元々は、酒蔵の街｢御影郷｣で｢酒粕｣の仲買をしておりましたが、明治３年に酒粕を利用した『粕取り焼酎』の製造を始めました。この年を創業年としております。明治２９年にこの焼酎を利用して『本みりん』の製造を始め、そして明治３８年からここ酒処｢灘｣の酒粕と自社醸造の本みりん・みりん粕をふんだんに使用し丹念に漬け上げた芳醇なコクと香りが自慢の奈良漬を製造しております。昭和５年に｢六甲山の南で作った美味しい奈良漬｣という意味で【甲南漬】の商標を取得し、現在に至ります。（『粕取り焼酎』は、現在は製造しておりません）